- This topic is empty.
-
Posts
-
Oncle Sam! wrote:Men hur många gram protte va de i ett ägg nu´ra?
Jag har alltid räknat på sex, men jag vet i fan vad jag har fått de ifrån
Ligger på nåt sånt, runt 6g för ett normalstort ägg!
För er information..
100g ägg innehåller:
12,6g protein
10g fett
0,6g kolhydraterJag brukar räkna med att ett ägg innehåller ungefär ca 6-8g protein och 4-6g fett, beroende på storlek. Jag köper alltid stora (L) så jag räknar med de högsta siffrorna.
axl wrote:men om man steker äggen, försvinner(avdunstar) något då?Jag tror inte att något livsmedel förändrar näringsinnehåll vid tillagning… men någon mer kunnig får gärna bekräfta detta..
Om du inte bränner äggen när du steker dom så förstörs inga störra mängder aminosyror. Det brunfärgade man ser på bränt bröd, pannkakor och ägg, t ex, är förstörda aminosyror. Måttlig stekning är bäst.
Proteinet denatureras vid upphettning, men du kan fortfarande tillgodogöra dig proteinet som helhet.
Vitaminer och mineraler förstörs alltid till viss del vid upphettning och matlagning.
Jämfört med råa ägg tar du upp mycket mer protein om du steker dom; du kan bara ta upp hälften av proteinet från råa ägg.
axl wrote:hehe, det känns som en kall shot, man tar ett ägg per klunk
testa, man vänjer sig.Varför testa något där man förlorar hälften av proteinet och riskerar salmonellasmitta?
King Grub wrote:Varför testa något där man förlorar hälften av proteinet och riskerar salmonellasmitta?hardcore ?
King Grub wrote:Varför testa något där man förlorar hälften av proteinet och riskerar salmonellasmitta?varför tror du jag skapade tråden?
- You must be logged in to reply to this topic.
