- This topic is empty.
-
Posts
-
J.v.K wrote:Chokladkaka på grillen?! klockrent
Ja varför inte när man trots allt har värmen där. Tog ca 18 minuter så det var ju perfekt tajmat när vi ätit klart huvudrätten.
Dags för dagens middag. Nötstek som fick gotta sig i körsbärsved för att få en härlig mild röksmak. Tog ganska exakt 3 timmar. Serverades med ungstekt potatis som jag kört lite salt, peppar, senap och olivolja på. Samt ädelostfyllda jalapenos som virades med bacon.
Nu är jag mätt![img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110519-133534.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110519-133601.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110519-153806.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110519-164545.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110519-184539.jpg]Nu är jag mätt.
Tackar biffen.
Gårdagen bjöd på flintastek igen. Hade ju 2 stycken kvar och tog en av dessa till middag. Den vägde in på lite dryga 1,5kg så det var en rätt ordentlig pjäs.
Serverades med färskpotatis och grillade champinjoner. Samt en röra på blåmögelost och kvarg och sallad.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110522-232306.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110522-232321.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110522-232334.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110522-232347.jpg]
Idag blev det hamburgare. Fick tag på riktigt fin nötfärs i min lokala icabutik. Dom mal färsen själv så det är finmalet. Inte dom tjocka korvarna man ofta får när man köper annars.
Vill ni gotta er i alla bilder från detta lilla event får ni kika [http://nykropp.se/2011/05/24/dagens-middag-hamburgare-pa-500g-notfars/ här].
[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110524-131942.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110524-132123.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110524-132151.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110524-132204.jpg]Satt som en käftsmäll. Nu lär jag inte äta mer idag.
Idag blev det inte så avancerat. Men grillen startades och lite kabanossy med 95% kötthalt grillades till middag. Till detta färskpotatis marinerad med olivolja, svartpeppar, salt och dijon senap. Sedan på grillen med dom också.
[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110526-143140.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110526-143202.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110526-143305.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110526-143336.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110526-143350.jpg]Vill du se alla bilderna så finns dom på bloggen. Det är ju en gräns på 5 bilder här.
Hoppas alla har en trevlig torsdag.Idag var det revbenspjäll St louis style! Vilket innebär att man tar ett helt revben och trimmar ner det så det blir lite som babyribs.
Grilltiden var ganska exakt 3 timmar på grillen. Dom blev sjukt möra och lossnade fint från benen kan jag lova.
Dunkar in alla bilderna i flertal poster.
Revben köpta på ica.
[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161059.jpg]Naturligtvis tar man bort den sega hinnan på baksidan innan man grillar. Den gör ingen glad.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161115.jpg]Här har jag kapat till dom så dom är jämnare.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161128.jpg]Gnid in med senap och sedan på med torrmarinad.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161141.jpg]Redo för grillen.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161156.jpg]Forts…Rökspån av körsbärsträd.
[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161209.jpg]Min hund Bobbo vaktar mer än gärna mina revben…[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161255.jpg]Dags att landa på grillen.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161308.jpg]Som tur var hade jag bara briketter i en korg, annars hade det inte fått plats.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-161320.jpg]Efter 2 timmar på grillen. Röken har gjort sitt.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-181613.jpg]Forts…Ca 1 timme kvar så penslas lite glaze på.
[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-181600.jpg]Dom små bitarna är mer än klara. Fint tillbakadraget kött på benen.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-181546.jpg]Totalt 3 timmar så är allt klart.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-190151.jpg]Alla delar.[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-190203.jpg][img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-190237.jpg]Till slut på tallriken. Serverades med potatissallad samt en sallad på rödlök, tomat, gurka och fetaost.
Det röda området som ni ser ytterst är vad som kallas en rökring, det är röken som gått in i köttet. Nu är jag mätt.
[img=http://nyakroppen.files.wordpress.com/2011/05/20110530-202947.jpg]
- You must be logged in to reply to this topic.
