Skala och tärna 250g vardera potatis, morot o kålrot, stek på låg värme en stund i olivolja, häll på 1 dl vatten och koka under lock tills tärningarna har lagom tuggmotstånd ca 10 minuter. Lägg i serveringsfat. Hacka 200g färska champinoner och tärna 2 gula lökar, stek till lagom konsistens. blanda med rotfrukterna, blanda även ner ca 150g stora vita bönor. Blir 4-5 portioner, eller 2-3 byggar portioner.
[img=http://www.nyttgrepp.se/rotsakspytting.jpg][img=http://www.nyttgrepp.se/rotsakspytt.jpg]