[http://dagensmiljo.idg.se/ArticlePages/200602/28/20060228214819_DMI759/20060228214819_DMI759.dbp.asp Dagens Miljö: Hälsomat balsam för livsmedelsindustrin]
”På några år har functional food, hälsolivsmedel eller mervärdesmat som det också kallats, kommit att utgöra över tio procent av Skånemejeriers omsättning.
– Om fem år kommer det att *vara mer än tjugo procent, tror Lotta Törner, mejerijättens informationsdirektör.”