- This topic is empty.
-
Posts
-
Har jämfört med vitt ris.
Vitt ris är referens med 100% (D.v.s. 100% är 100% av risets halter av vitaminer och mineraler per Mega Joule)
Potatis till höger i diagrammet visar mycket höga halter av B-vitaminerna, Där den t.ex. innehåller 5 ggr (500%) så hög halt Tiamin (B1) per Mega Joule[img=http://www.nyttgrepp.se/potatisgraf.jpg]Vitt ris innehåller ingen C-vitamin, därför blir det ju oändligt antal procent mer i potatisen.
Däremot är inte potatis någon höjdare när det gäller E-vitamin, men olivolja, rapsolja, samt solrosfrö innehåller en hel del. Innehållet av Selén är också lågt, men det är det i ris också, jämfört med behovet på minst 20mcg per dygn. Selén får man främst från marina källor t.ex. Sardiner.Jobbar just nu med att jämföra pasta med potatis. Kommer snart!
Börjar med en jämförelse beträffande vitaminerna mellan potatis, samt ris & pasta, baserat på Livsmedelsverkets rekommendationer om näringstäthet per MJ. En MJ 239 kcal, rekommendationerna ang. vitaminer är:
E 0,9 mg/MJ, Tiamin 0,12 mg/MJ, Riboflavin 0,14 mg/MJ, Niacin 1,6 mg/MJ, Folat 45 mcg/MJ, Vit. C 8 mg/MJ
Råris är detsamma som fullkornsris. Fk. Pasta står för fullkornspasta.
Första kolumnen visar hur många gram av respektive basföda som ger en MJ.
2-8:de kolumnen visar hur många procent av rekommendationen om näringstäthet livsmedlena ger.[img=http://www.nyttgrepp.se/vitamin_potatis_m.fl.jpg]
Fortsätter med en jämförelse beträffande mineralerna mellan potatis, ris & pasta, baserat på Livsmedelsverkets rekommendationer om näringstäthet per MJ. En MJ 239 kcal. Rekommendationerna ang. mineraler är:
Kalium 350 mg/MJ, Kalcium 100 mg/MJ, Fosfor 80 mg/MJ, Magnesium 35 mg/MJ, Järn 1,6 mg/MJ, Zink 1,1 mg/MJ, Selén 4 mcg/MJ. Råris är detsamma som fullkornsris. Fk. Pasta står för fullkornspasta.
Första kolumnen visar hur många gram av respektive basföda som ger en MJ.
2-6:de kolumnen visar hur många procent av rekommendationen om näringstäthet livsmedlena ger.
Kalcium är inte med i jämnförelsen, då inget av livsmedlen nådde över 22% av Rek/Mj, likadant med Selén , där inget livsmedel nådde över 34 % av Rek/Mj.[img=http://www.nyttgrepp.se/potatis-mineraler_Mj.jpg]
- You must be logged in to reply to this topic.
