- This topic is empty.
-
Posts
-
Ingredienser
8-10 st
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
2 1/2 dl vatten
125 g smält smör
2 ägg
3 dl Gainer Pro HallonBlanda vetemjöl, Gainer Pro och bakpulver i en skål. Tillsätt mjölken. Vispa till en jämn smet. Tillsätt vattnet och det avsvalnande smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första våfflan! Och självklart kan man ha någon annan smak än hallon och även använda Whey om man vill! :up:
Du kommer genast känna den goda Hallonlukten av Gainer Pro när du tillsätter smeten!
OBS: MYCKET MÄTTANDE!
Bakepro är ett proteinbaserat alternativ till mjöl som är anpassat till bakning och tål högre värme. Jag vet däremot inte om den finns i hallonsmak, det får helt enkelt undersökas.
Niklas Sjöö wrote:Bakepro är ett proteinbaserat alternativ till mjöl som är anpassat till bakning och tål högre värme. Jag vet däremot inte om den finns i hallonsmak, det får helt enkelt undersökas.Jo, men frågan var att ta reda på om proteinet i vanliga gainerpulver osv förstördes av hög värme. Borde ju vara så, ser annars inte så stor anledning till att framställa bakepro?. Möjligtvis för att det blir bättre resultat på maten
MVH Tommy K
Mjölkproteinet denatureras till viss del av värme, hur mycket beror helt och hållet på temperatur och hur lång tid man bakar.
Det innebär inte att proteinet till 100% förstörs, om det vore så att man kunde värma bort energigivare i kosten så hade det givetvis varit allmänt känt redan och ett bra tips för den som skulle vilja dumbanta.
Kommer det hålla samma kvalité efter bakning? Nej. Kommer det för den delen vara helt värdelöst? Det kan jag inte tro.
Tror dessutom att det mestadels är lysin som tar stryk av värmen, mjölkprotein har överskott på lysin.
AndreasP wrote:Varför inte göra vanliga goa våfflor & sedan ta en gainer efteråt?Tänkte vore lite roligare bara såklart, allt handlar ju inte om proteinmängd!
Ska ju va gott också, och det var våfflorna! :up:kiRRe wrote:Tänkte vore lite roligare bara såklart, allt handlar ju inte om proteinmängd! Ska ju va gott också, och det var våfflorna! :up:Förstår det skojar bara med dig.:emo-thumb
- You must be logged in to reply to this topic.
