- This topic is empty.
-
Posts
-
Om man ska förbereda kyckling för några dagar så man har hur gör man bäst ett gäng filéer på tex plåt i ugnen?
Blir väl saftigare än att steka för att sen värma eller?
Jag tycker personligen att bara laga kyckling i ugnen är väldigt tråkigt och blir inte särskilt gott. Istället gör jag så att jag ugnsgrillar kycklingen, lägger den då självklart i marinad först och sen grillar jag den. Kycklingen får mycket bättre smak samt blir mycket godare.
det finns kryddblandningar som heter creamy curry chicken från santa maria (tror jag) och tar man cottage cheese med mycket protein och knappt några kolisar eller fett alls och sen vatten så får man ett skitgott ”söpp”. 30 minuter så är det klart. ris och broccoli till det så är det klart.
Jag brukar ta kycklingfiléer direkt från frysen, lite fett på en plåt, kryddor eller marinad på tex olja, kryddor o honung. In i mitten av ugnen, 175*c i en timme.
Faktum är att tex Eldorado’s kyckling med 20% saltlake nästan blir bättre än dyrare märken med mindre, möra och fina.Kör på euroshoppers kyckling(är väl egentligen exakt samma kyckling som eldorado) bara olika påsar.
Gillar den mycket bättre än Kronfågel osv.
Men jag kör 225c i 20min, ta ut, snitta för att se att de inte är röda.Jag har aldrig testat göra filéerna direkt på plåt utan jag gör dom alltid i en stekpåse när jag läser på baksidan står det Kyckling 200grader i 60min. De kanske tänker på en hel kyckling.
Låter ju smidigare att kunna slänga dom på en plåt med ett ”teflonbakpapper” med lite olja kryddor och sen få dom klara på ~30min.
J Gold wrote:Jag har aldrig testat göra filéerna direkt på plåt utan jag gör dom alltid i en stekpåse när jag läser på baksidan står det Kyckling 200grader i 60min. De kanske tänker på en hel kyckling.Låter ju smidigare att kunna slänga dom på en plåt med ett ”teflonbakpapper” med lite olja kryddor och sen få dom klara på ~30min.
Hur lång tid i stekpåse?
Albin wrote:Hur lång tid i stekpåse?60min i 200 grader, brukar köra 2kg åt gången.
Men känns ju effektivare att köra direkt på plåt i ~30min så kanske skulle köra den varianten istället och sluta slänga pengar på stekpåsarna
.Fyller en plåt med kyckling, brukar snitta upp dom och sätta i lite fyllning av valfritt slag för att göra dom saftigare, samt en plåt med broccoli.
60 min senare har man mat för 3-4 dagar.Ta en kopp, blanda i grillkrydda,paprikakrydda,chilikrydda osv osv, sedan slevar du i lite olja typ rapsolja, sen kan du slänga i lite soya, blanda runt och sedan är det bara att smeta ut på kycklingen, in i ugnen eller på stekpannan. Brukar bli gott
.
Nu kanske inte detta är det nyttigaste, men tro fan det blir gott !
- You must be logged in to reply to this topic.
