- This topic is empty.
-
Posts
-
Linda Byström wrote:Om du vill ha en kall sås så prova att blanda, lättkesella med lite pressad vitlök,salt, peppar och avrunnen gurka. Det är jättegott till kyckling och ris
Ett tips på hur man lätt gör så att gurkan blir avrunnen. Häll på salt när gurkan är uppskuren och lägg den i en sil eller ett durkslag..
Kan även flika in att denna sås blir väldigt god
Min tomatsås
1 burk krossade tomater
1 gul lök
1 vitlök
0,5 dl rött matlagningsvin
1 msk socker
20 hackade oliver
salt, peppar, oregano, basilika1 msk olivolja
Fräser lök och vitlök i olivolja på låg värme, hackar i oliverna och slår sedan i tomater och rött vin. Får puttra i 30 min eller nått. Smaka av med kryddor.
Keso gör en ganska schysst kontrast till denna. Rent spontant kan jag tänka mig experimentera med rivna morötter också, det blir nog kanon.
BallPythoN wrote:Tacosås är väll vädigt fett och kcal snål?Jag tror 100 g ligger på 35 kcal och bara 0.3% fett.
Tacosås passar till de mesta.. (den starka varianten såklart)
Eddie Vedder wrote:Om du med ”nyttig” menar fettsnål så kan man göra suveränt goda såser med bara krossade tomater eller såser på yoghurt och/eller kvarg.Om du med ”nyttig” menar näringsrik så går ovanstående såklart utmärkt även då men även såser som aioli, majonnäsbaserade såser, ostsåser, såser på fet grekisk yoghurt o.s.v. Egengjord bearnaisesås är inte heller onyttigt, det är bara en fråga om hur mycket man häller på och vilket energibehov man har.
Mat som är kaloririk är inte per definition ”dålig”.
Tack för era förslag. Har aldrig påstått att kaloririk mat är dåligt på något sätt. Nyttig är ett ord som går att tolka på många sätt antar jag. I just den här frågan sökte jag efter alternativ till hur pajer oftast är tillagade, med tex mördeg, mängder av ost osv.
Karlssooooon wrote:Blanda minikeso och pesto …woila:Dmmm, det där lät ju väldigt smaskigt.. men jag funderar på hur det skulle smaka och blanda kesella eller turkisk yoghurt med pesto. Någon som testat? Det syrliga kanske gör att det skär sig?
Linda Byström wrote:Om du vill ha en kall sås så prova att blanda, lättkesella med lite pressad vitlök,salt, peppar och avrunnen gurka. Det är jättegott till kyckling och ris+1.
En klassiker. Rekommenderas starkt.
Hälge wrote:mmm, det där lät ju väldigt smaskigt.. men jag funderar på hur det skulle smaka och blanda kesella eller turkisk yoghurt med pesto. Någon som testat? Det syrliga kanske gör att det skär sig?Turkisk yoghurt tror jag inte skulle passa. Men kesella går ju att blanda ut med det mesta så varför inte testa med pesto. Kan tänka mig att det funkar bra. Annars kan du ju också prova med creme fraiche, gräddfil eller liknande.
Fan vad hungrig jag blir av att läsa i denna tråden.
Kan bara instämma i att tomtat såser emd lök och kryddor är mycket gott.
Detsamma gäller tzatziki liknande grejer
- You must be logged in to reply to this topic.
