- This topic is empty.
-
Posts
-
Tänkte bidra med ett enket, nyttigt och relativt eneklt recept.
Perfekt att ha i kylen ochb skiva upp sen.1 kg rostbiff, innanlår eller ryggbiff
1 tsk grovmalen svartpeppar
1 tsk saltGnid in köttet med peppar och lägg i en form med låga kanter.
Full effekt i 10 min.- utan lock.
Vänd steken och fortsätt utan lock på låg- eller medeleffekt. ca 8-10 min tills innertemp.på köttet är 50 grader.
Salta och täck med alufolie och låt stå ca 15 min.Enelt och gott, klart man kan göra i ugnen den långa varianten, men det blir jättegott i micron. Tiderna varierar vilken effekt ni har.
Glöm inte att vända och skär inte upp för tidigt.Gjorde i vanliga ungen nu senast, blev också kanon
Men gången innan dess lagade jag i micron, blev gott.
Den höga effekten i början är nog för att värma upp all yta så den inte tappar ut för mycket vätska (likt att bryna den i stekpannan innan man lägger in i ungnen)
Ska testa bryna i stekpannan sen in i micron på låg-/mellaneffekt nästa gång.
- You must be logged in to reply to this topic.
