Spenat innehåller ju en naturligt hög halt nitrit och vad jag har förstått så innebär det att man måste tänka på några grejer. T ex får ju inte småbarn äta spenat har jag för mig och det är viktigt att se till att kyla ner matrester med spenat genast.
Jag undrar nu varför? :what: På vad sätt kan nitrit vara ohälsosamt? Är det ok att frysa mat med spenat för att sen värma upp igen?