- This topic is empty.
-
Posts
-
Flessa wrote:Tycker dock det blir en mer hård, fluffig och godare konsistens i micron.
Låt gröten svalna i kastrullen och efter ett tag blir konsistensen fastare och som bulldeg. Det är en magisk känsla att trycka ned skeden och sleva i sig gröten då. Med mycket kanel och sylt så har du en vinnare
Jag får inte samma kontroll på konsistensen och hur äggen förhåller sig till gröten om man kör den i mikron. Vissa delar blir fastare än andra. Testa i katrull och koka länge
Niklas Sjöö wrote:Låt gröten svalna i kastrullen och efter ett tag blir konsistensen fastare och som bulldeg. Det är en magisk känsla att trycka ned skeden och sleva i sig gröten då. Med mycket kanel och sylt så har du en vinnare
Jag får inte samma kontroll på konsistensen och hur äggen förhåller sig till gröten om man kör den i mikron. Vissa delar blir fastare än andra. Testa i katrull och koka länge
Maaen, du är fan grötskadad
Flessa wrote:Tycker dock det blir en mer hård, fluffig och godare konsistens i micron.Då gör du nog någonting fel. För det går att ”fluffa upp” det bättre i katsrull. Där håller man bättre koll på tempreatur, kan tillsätta vatten korrekt med tien, röra om mer o.s.v.
Är det bara jag som inte gillar smaken utav ägg i gröten! Iaf inte om man gör gröten i micron med ägg i.
Däremot gillar jag att slänga i några skivor ost
Försvinner det inte näring om man tillagar i micron? Läste nånstans att runt 90% av näringen försvinner om man tillagar broccoli i micron. Men det kanske inte gäller all mat.
Westersund wrote:Försvinner det inte näring om man tillagar i micron? Läste nånstans att runt 90% av näringen försvinner om man tillagar broccoli i micron. Men det kanske inte gäller all mat.Jag vill gärna se en källa på det. Anledning; Jag läste nånstans att en abtronic kan ge mig ett sexpack.
JakobMinell wrote:Jag vill gärna se en källa på det. Anledning; Jag läste nånstans att en abtronic kan ge mig ett sexpack.Källa och källa, men jag tycker allt som King Grub säger verkar vara vettig och underbyggt av referenser. Men förlusten av mikronäringsämnen verkar gälla grönsaker.
[http://forum.body.se/showpost.php?p=678470&postcount=3 http://forum.body.se/showpost.php?p=678470&postcount=3%5D
Westersund wrote:Källa och källa, men jag tycker allt som King Grub säger verkar vara vettig och underbyggt av referenser. Men förlusten av mikronäringsämnen verkar gälla grönsaker.[http://forum.body.se/showpost.php?p=678470&postcount=3 http://forum.body.se/showpost.php?p=678470&postcount=3%5D
Tack, detta ger ditt påstående lite mer grund
Men jag vill ändå hänvisa till det Henkebenke skrev (Nej, vadå EDIT efteråt?)Westersund wrote:Källa och källa, men jag tycker allt som King Grub säger verkar vara vettig och underbyggt av referenser. Men förlusten av mikronäringsämnen verkar gälla grönsaker.[http://forum.body.se/showpost.php?p=678470&postcount=3 http://forum.body.se/showpost.php?p=678470&postcount=3%5D
Vissa mikronäringsämnen. Med betoning på vissa och mikro.
Att maten skulle tappa 90 % av all näring skulle ju kunna tolkas som att de tappade 90 % av alla kalorier, och det är naturligtvis fel!
henkebenke wrote:Vissa mikronäringsämnen. Med betoning på vissa och mikro.Att maten skulle tappa 90 % av all näring skulle ju kunna tolkas som att de tappade 90 % av alla kalorier, och det är naturligtvis fel!
Just as I said
Westersund wrote:Försvinner det inte näring om man tillagar i micron? Läste nånstans att runt 90% av näringen försvinner om man tillagar broccoli i micron. Men det kanske inte gäller all mat.Det kan jag berätta att det är en myt efter att ha skrivit en ca 7 sidor lång uppsats om just mikrovågsugnar och magnetroner, som ”skapar” värmen. xD
Det som händer med maten i mikrovågsugnen är att framför allt vattenmolekylerna sätts i i rotationsrörelser då de är elektriska dipoler……..
Hursomhelst….. det är en MYT!
EDIT: Det finns två olika typer av orsaker till uppvärmingen: dipolverkan (se ovan), samt jonverkan.
Även i jonernas (lösta salter!) fall har det att göra med att det faktum att de är elektriskt laddade vilket sätter dem i rörelse.
Sammanfattningsvis är att inget i maten egentligen ”förändras” förutom att ”vissa typer av innehållet” sätts i rörelse.henkebenke wrote:Vissa mikronäringsämnen. Med betoning på vissa och mikro.Att maten skulle tappa 90 % av all näring skulle ju kunna tolkas som att de tappade 90 % av alla kalorier, och det är naturligtvis fel!
Menade givetvis mikronäringsämnen och inte mängden energi i maten. :p
Njae, jag skulle faktiskt vilja hävda att även det är en myt.
Åtminstone enligt mina källor till mitt arbete (letar febrilt efter det och dess källhänvisningar).
Rätta mig gärna om ”du” har en annan övertygelse, då mina kunnskaper inom området antagligen är alltför föga…Shacob wrote:Njae, jag skulle faktiskt vilja hävda att även det är en myt.
Åtminstone enligt mina källor till mitt arbete (letar febrilt efter det och dess källhänvisningar).
Rätta mig gärna om ”du” har en annan övertygelse, då mina kunnskaper inom området antagligen är alltför föga…Ett inlägg av King Grub där han hänvisar till en studie om broccoli som tillagats i micro.
[http://forum.body.se/showpost.php?p=419230&postcount=3 http://forum.body.se/showpost.php?p=419230&postcount=3%5D
I samma tråd kan man även läsa ett inlägg av Eddie.
[http://forum.body.se/showpost.php?p=439792&postcount=15 http://forum.body.se/showpost.php?p=439792&postcount=15%5D
- You must be logged in to reply to this topic.
