Insulinfrisättningen är kalorirelaterad. Aspartam ger ingen insulinfrisättning alls, men acesulfam-k gör det, lika mycket som samma energimängd druvsocker. Eftersom sötningsmedlet är så sött är det också så små mängder som används, att insulinfrisättningen blir därefter, dvs inget att bry sig om.
Och insulin är inte något att undvika överhuvudtaget, utan helt livsnödvändigt. Fick du inte insulinpåslag när du ätit något skulle du så småningom dö utan medicinering.
