Rent spontant känner jag att med den kosten och den höga aktivitetsfaktorn som hon verkar ha, så borde det inte vara några problem alls att gå ner i vikt (så länge det inte är några monsterportioner hon trycker i sig om dagarna).
Hur länge har hon följt det här levnadssättet? Har hon precis börjat med det nu? Hur har det fungerat än så länge?
Jag vet att jag inte skulle stå mig så bra på lite yoghurt och ett äpple till frukost, pröva att byta ut det mot tex Kvarg (gärna från Lidl, billigt och väldigt mycket proteiner /100g, samt väldigt lite kcal/100g).
Promenader skadar aldrig heller, fast hon verkar ju som sagt vara väldigt aktiv redan.. 
Det här var bara mina amatör-tips, finns så otroligt kunnigt folk här på forumet så du kanske får invänta bättre svar från dom 
Hoppas det kommer gå bra för henne och hälsa lycka till!
