Tommy Ivarsson wrote:
Har för mig att hampaprotein är fullvärdigt då det innehåller alla aminosyrorna men att det är väldigt dålig aminosyrasammansättning gentemot mjölk och sojaprotein t.ex. Vilket ger hampaproteinet ett lågt chemical score vilket kan jämföras med biologiskt värde!
Ett protein är inte fullvärdigt bara för att det innehåller alla essentiella aminosyror. Fullvärdigt är det först om alla essentiella aminosyror når upp till minst referensvärdena för respektive essentiell aminosyra, enligt Chemical Score metoden.
Här kan du testa ditt hampa protein enligt C.S. metoden:
[http://www.nyttgrepp.se/chemicalscore.php]
