Jenny Adolfssons dietpizza

Skrivet av

Kraftpaketet Jenny ”Kitsune” Adolfsson delar med sig av sitt eftertraktade recept på dietpizza med tillhörande pizzasallad.

Denna rätt är:

  • en proteinbomb
  • lättlagad
  • ger lyxkänsla!
  • kolhydratssnål

Jenny om sitt kosttänk

– När jag tänker på mat så tänker jag i protein, fett och kolhydrater, alltså energi i olika former som ska hålla min kropp igång på ett optimalt sätt. Enkelhet går före gourmet, och jag spenderar inte mer tid än nödvändigt i köket. Därför består mitt näringsintag oftast av ris, tonfisk och keso, toppat med lite ketchup. Men detta gör att jag uppskattar undantag som dietpizzan lite extra!

Jenny om dietpizzan

– Den här rätten passar bra som helglyx under diet. Man får uppleva pizzasmaken utan att det skenar iväg med för mycket fett, kolhydrater och kalorier. Ursprungsreceptet kommer från min väninna Hanne Bertheussen. 

Recept Dietpizza med köttfärs, 1 st 

Pizza

  • 1 st tortillabröd
  • 1 msk passerade tomater
  • 50 g skivade champinjoner på konserv
  • 25 g gul lök
  • 50 g Västanost, 5% fett
  • pizzakrydda
  • peppar
  • salt
  • 100 g nötfärs, 5 % fett
  • 25 g röd paprika
  • 20 g gröna urkärnade oliver

Tillagning

  1. Skala och hacka löken, riv osten, samt häll av spadet från champinjonerna. Lägg tortillabrödet på en ugnsplåt med bakplåtspapper och bred ut passerade tomater över hela brödet.
  2. Fördela champinjoner och lök över pizzabotten.
  3. Bryn köttfärsen med lite vatten i en teflonpanna tillsammans med kryddor du tycker om, t ex salt, peppar, spiskummin, oregano, basilika eller paprikakrydda, tills vattnet ångat bort och färsen blivit smulig. Bred ut färsen över pizzabotten.
  4. Hacka paprikan och dela oliverna, samt fördela över pizzan.

Näringsinnehåll: 326 kcal

  • 32 g protein
  • 27 g kolhydrater
  • 10 g fett

Pizzasallad, 1 port

  • 200 g vitkål
  • 1 msk olivolja
  • 1 1⁄2 msk vitvinsvinäger
  • grovmalen svartpeppar
  • salt

Tillagning

  1. Riv vitkålen grovt och lägg i en skål. Häll över olja och vinäger, samt krydda med salt och peppar. Blanda om ordentligt.
  2. Låt gärna stå några timmar i kylen innan servering.

Näringsinnehåll 138 kcal

  • 3 g protein
  • 9 g kolhydrater
  • 10 g fett

Foto: Johan Marklund