Utan att låta för överdriven så HERRE- denna fabulösa skapelse, både utseende men framförallt smakmässigt(!!), experimenterades fram igår sent hemma hos familjen Pesevski/Lif. Detta är utan tvekan ett av mina mästerverk hittills och slår de flesta proteinbakelser med hästlängder. Och dessutom så har den riktigt bra innehåll näringsmässigt. Nej mycket glad och stolt är jag att kunna dela detta recept för alla er chokladälskare därute som avgudar kärleksmums – för denna kommer inte långt efter i smakväg kan jag lova!! Den där typiska chokladkombon med botten – frostingen och kokos på som gör mumsen !! En värdig motståndare som lätt kan ta kärleksmumsens plats. Och vad passar inte bättre än hjärtformade proteinkärleksmums nu lagom till Alla hjärtans dag som stundar på lördag? 🙂 Bjud ditt hjärta på en riktigt gooo kärleksbit <3
Önskar er alla mycket kärlek, bra med framförallt god mat i helgen ! Happy Valentines !
Recept för 2 kärleksmums:
Detta använde jag:
Till ”Chokladkakebotten”:
1 ägg
10 g Whey Isolate (”chocolate Brownie från Elit Nutrition lämpar sig ypperligt i smaken! )
10 g Kokosmjöl
30 g Kvarg
5g Kakao
1-2 msk sötningsströ/stevia (efter smak och märke!)
1 tsk bakpulver
1/2 msk vatten
Till ”Frostingen”
70g Cream Cheese Light (brukar köpa märket Linessa på Lidl, godast smak)
5g Kakao
Sötningsströ/stevia efter smak/märke
Topping:
7g Kokosflingor
Blanda ihop kakbotteningredienserna ovan (kan vara fördel att börja med ägg och sötningsströet tills det blandats väl och sedan fylla på och röra ner resten av ingredienserna. Vattnet sist tills det blir en ”kladdkakekonsistens”. Fyll upp 2 formar – använde hjärtformar perfekt till kärlekstemat och Alla hjärtans dag 🙂 Storlek ungefär 7-10 cm i diameter däromkring. Har man inte småskålar går det nog bra med koppar också. Kör formarna en i taget i mikron. Vi har bra effekt på vår så max på 1 minut. Öppna ej när kakan växer för då finns risk att den sjunker och ”packas” istället för att bli luftig. Därför är det också viktigt att formarna MAX fylls till hälften! Ta ut- vänd uppochner på en tallrik och ställ kakbottnarna att svalna.
Mixa ihop Frostingen och sötsätt efter smak med stevia/sötningsströ. Ställ i kylen medan kakan svalnar. Därefter är det bara att fördela frostingen 50/50 på kakbottnarna och toppa med kokosen! (Ju mer kokos desto godare och mer lik kärleksmums i smaken 😉
Låt gärna stå någon timme i kylen för att gotta till sig. Jag vaknade och hade en halv stående i en burk i kylen över natten och den smakade nästan ÄNNU BÄTTRE då smakerna liksom har stått och dragit och geggat till sig!
Sooo delicious I just cant get enough 😉 Happy fabulous tasting people!
Och med de värdena ( se nedan) kan du verkligen njuta med gott samvete! Passar till ALLA tillfällen!
Näringsinnehåll / st kärleksmums-hjärta (satsen ovan är för två och totalt alltså x2 nedan)
7,5g F, 3,7g K, 14,2g P, 149 Kcal
Lots of chocolate & Love
/Antonia
