Päronsmulpaj med kokos & hasselnötter

Svenska, krispiga päron. Det är något visst att använda råvaror som har växt i trädgården, endast några meter ifrån köksdörren. Gårdagen bjöd därför på en fantastiskt god smulpaj med just svenska päron, tillsammans med en god smak av både kokos och hasselnötter.

IMG_4295.jpg

Ingredienser, 1 rund form ca 20-25 cm i diameter.
2 päron
3 dl havregryn
1 skopa JFsupplements Whey, smak av Päronglass (kan uteslutas vid ex laktosallergi)
0,5 dl kokosmjöl
0,5 dl kokosolja
0,5 dl stevia sötningsströ
1-1,5 dl vatten (börja med 1 dl för att se konsistens på smuldegen)
0,5 dl hasselnötter
Flytande honung
Kanel

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 200 grader.
Ansa päronen och skär dem i tunna bitar och bred ut på botten av formen. Pudra över ett jämnt lager av kanel, snåla dock inte. Smält kokosoljan i en skål i micron.

Blanda samman havregryn, wheyprotein, kokosmjöl, smält kokosolja, steviaströ och vatten i en bunke och blanda runt väl. Bred ut över de skivade päronen och häll på hasselnötterna som du har hackat grovt. Pudra över ännu ett lager med kanel och sätt in i mitten av ugnen ca 25 minuter. Plocka därefter ut pajen, häll på ca 1-1,5 dl vatten för att få päronen i botten mer saftiga, och ringla över rikligt med flytande honung. Vrid om ugnen till grill-läge och låt pajen gå 5 sista minuter för extra färg och yta.

Servera ljummen med antingen Njie Vaniljpudding för en krämigare vaniljsås, alt. Barbells Milkshake med vaniljsmak om du tycker om en tunnare och en mer flytande sås.

IMG_4300.jpg
IMG_4298.jpg

Lycka till och hoppas att ni tycker om pajen lika mycket som jag.
Starka kramar, J.

Banankaka med Dumle & Kokos

Vad säger Du om jag säger smaken av mogen banan, Dumle och kokos? Förhoppningsvis skiner ditt leende upp lika högt som mitt, då kombinationen verkligen var en riktig höjdare! Som om inte smakkombinationen vore nog så innehåller kakan dessutom varken smör, socker eller mjöl samt är full på protein och otroligt saftig.Upptill också superlätt att röra ihop innan den sedan klarar sig själv i ugnen!

Skärmavbild 2017-11-23 kl. 12.57.12.png

Ingredienser, 1 kaka ca 10×25 cm i form.
3 ägg
2 bananer
120 g lättkesella/lättkvarg eller minikeso
1,5 skopa Dumleprotein från JFsupplements (onlineshop via jfshop.se)
1,5 dl kokosmjöl
4 tsk bakpulver
1 dl vatten
Kokosolja + riven kokos

Gör såhär:
Knäck ned äggen i en bunke och dela ned bananerna i äggen. Rör runt så det blandar sig något. Rör ned wheyproteinet, kokosmjölet, bakpulvret och vatten och rör runt. Jag mosade bananerna så det var små, små bitar kvar som blir lite goda och kladdiga i kakan. Mixa annars smeten slät om du inte vill åt detta.

Smöra en form med kokosoljan och bröa med riven kokos. Detta moment missade jag vilket gjorde att kakan satt fast lite i botten och var svår att få ut, så var noga med göra detta steg även om du har en teflonform!

Ställ in kakan på 170 grader i ca 40 mintuter, testa med en provsticka så att den är fast i konsistensen. Ta ut kakan och låt den svalna innan du skär den i centimetertjocka bitar. Toppa med riven kokos inför servering!

Skärmavbild 2017-11-23 kl. 12.56.35.png
Skärmavbild 2017-11-23 kl. 12.56.44.png

Hoppas ni tycker om den lika mycket som jag!

Ta hand om er och ha en fortsatt strålande vecka!
Starka kramar, J.

Proteinfyllda Pepparkaksbollar

December står för dörren redo att välkomnas med öppen famn! För mig som också älskar allt kring denna månad kan därför inte vara gladare! Idag låg frosten tät över åkrarna här hemma, så jag kunde hålla mig ifrån årets första julbak. Med köket fyllt av pepparkaksdoft rörde jag ihop dessa supersmarriga och otroligt lätta pepparkaksbollar, som dessutom både går fort att göra och med ett innehåll vars man med gott samvete kan äta till både efterrätt eller mellanmål.

Företaget Njie har släppt en ny smak i deras Propuds, vilket jag givetvis blev sugen på att testa baka med! Hoppas ni tycker om dem lika mycket som jag, perfekta att både baka med och bjuda exempelvis barnen på!

Skärmavbild 2017-11-20 kl. 17.59.04.png

Ingredienser, ca 8-10 styck.
1 burk Propud Pepparkaka á 200 g
2,5 – 3 dl havregryn
1,5 tsk pepparkakskrydda
1,5 msk stevia sötningsströ
Riven kokos till garnering

Gör såhär:
Blanda samman alla ingredienser i en bunke till en jämn smet så allt blandar sig väl. Se till att smeten är formbar, blanda annars i lite mer havregryn. Forma små bollar i händerna och rulla dem sedan i en djup talrik med riven kokos. Lägg upp på ett fat och låt stå i kylen ca 30-60 minuter så de får lite mer stadga. Ät, och NJUT!

Skärmavbild 2017-11-20 kl. 17.58.56.png
Skärmavbild 2017-11-20 kl. 17.59.21.png

Ta hand om er och Njut av dessa fantastiskt krispiga dagar hösten bjuder på!

Starka kramar, J.

Time to sign up!!

Ta din träning till en helt ny nivå!!
Fitness camp i Thailand Bangkok med Helene ”Ice” Ahlson och Maria ”Diva” Ahlberg.
Campen ingen vill missa!!

Vill du kombinera en solresa med seriös & mycket träning, med shopping till det oändliga och dessutom spetsa det med lyx på hög nivå?
Då kan du fortsätta läsa nu…

Under ledning av Helene & Maria kommer du spendera en hel vecka i soliga Bangkok i träningens tecken tillsammans med 11 st likasinnade nya bekantskaper.
Utöver träningen så kommer mycket tid för annat att ges så som tex. Shopping av högsta klass, sol, bad, SPA, utflykter samt personlig utveckling och träning för de som vill.

ANMÄLAN & RESEINFO:
Anmäl dig via mail till: fitnesslifecambodia@hotmail.com
Därefter får du vidare info om hur du går tillväga.
De första 12 som betalar in resan är de som får platserna, sedan gäller reservlista.

Avresa torsdag 25 Januari eftermiddag fr Sthlm, landar i Bangkok 26:e Januari kl 6.00.
Hemresa fr Bangkok 2 februari 01.00 vilket betyder utcheckning fr hotellet 1 feb ankomst Sthlm 2 feb v.tidig morgon 06.50 Total reseperiod 25 Januari-2 februari.

Ni flyger med Thai air direkt fr Sthlm & flygbiljetten bokas via Marianne Lutz, Lutz Travel AB Tel. 08-626 55 30 Mobil: 0708-622850 marianne@lutztravel.se ( hon hjälper Er med flygbiljetter, reseförsäkring, avbeställningsskydd etc.- Uppge kod:CAMPBANGKOK för bästa möjliga pris vid bokning alt eget alternativ.

INNEHÅLL:
7 träningsdagar som inkluderar morgoncardio & ett eftermiddagspass på gymmet. Utöver detta kan ni i förväg, boka privata PT-lektioner med Helene &/el. Maria mellan kl 10.00-14.00 dagligen för er som önskar mot en avgift på 500kr/pass. Föreläsningar (som hålls av Maria och Helene).
6 nätter på http://www.pprincess.com
som inkluderar en underbar frukostbuffe samt tillgång till gym, pool och 2 jacuzzis. KOSTNAD (exkl. flygbiljett, försäkringar etc)= 7 950 kr/person
(inkl hotell, frukost, top från Better Bodies & Smarthake, Body magazine mm)
Betalas senast 30 November
.
Anmälan är bindande och en avbokningsavgift på 25% av kostnaden tas ut fram till 30 nov.
Avbokning efter 30 Nov krävs läkarintyg för att avbokning med återbetalning ska gälla.

Till detta Camp kan vi endast erbjuda12 platser, så först till kvarn gäller.

Tyra

Imorgon har jag varit pappa till Tyra i tre veckor.
Jag har levt i nåt sorts lyckorus under dessa veckor och knappt märkt av att det finns en värld utanför lägenheten.
Mitt liv förändrades totalt från att vi åkte in till BB 02:00 på morgonen den 28/10 till att Tyra föddes 13:19 samma dag. Förlossningen gick bra och både mor och dotter mådde bra efteråt.
Vi var inte överens om namnet till en början. Men vi diskuterade fram och tillbaka och kom fram till att hon skulle heta Alma Tyra Teres. Tyra blir tilltalsnamn.

Vi har valt att inte publicera bilder på sociala medier där Tyras ansikte syns. Vi vill inte att bilderna ska hamna i fel händer. Och att hon själv ska få bestämma vad som ska publiceras när hon blir tillräckligt gammal för det.

Under dessa tre veckor har jag inte tränat något alls. Både på grund av att jag velat vara hemma så mycket som möjligt och att jag åkte på en förkylning som inte vill ge med sig. Men i helgen är det tänkt att jag ska ta tag i det träningen igen.

20171028_171213.jpg

10 minuter gammal på denna bild. Detta är den enda bild som vi valt att publicera.
20171106_153816.jpg

Min lilla familj.
20171106_153707.jpg
20171114_112829.jpg

Stor och liten.

Gratinerad paprika med krämig kycklingröra

Som alltid när det kommer till den mat jag lagar så ringlar sig en tydlig, röd tråd, genom alla recept. Simpelt, gott och nyttigt. Tre väldigt bra kvalitéer enligt mig. Därför fortsätter konceptet även idag, där även ögat bjuds på en fin upplevelse i form av dessa ostgratinerad paprikahalvor, fyllda med en krämig och smakrik kycklingröra. Hoppas att ni tycker om dem lika mycket som jag!

IMG_2567.jpg

Ingredienser, 2 st paprikor/4 halvor.
Ca 300 g kycklingfärs. (Jag använde mig av 400g färs, men jag fick också en del fyllning över)
2 stycken paprikor
1 burk Njie Kvargsås, Tex Mex
1 pressad vitlöksklyfta
Salt, peppar + övriga kryddor efter smak
Mager ost, Ex Västan 5%

Gör såhär;
1. Ställ ugnen på 200 grader.

2. Fräs kycklingfärs med kryddor och pressad vitlök. Låt den fräsa och häll därefter i kvargsåsen. Fyll den tömda burken med vatten och häll i stekpannan, och låt koka samman till en krämig röra i några minuter, så att smakerna också går samman.

3. Dela paprikorna och skär ur innehållet. Dela dem antingen genom att skära av toppen eller genom att skära dem på längden, beroende på hur du vill fylla dem.

4. Ställ paprikorna på en ugnsfast form och fyll dem med färsblandningen. Riv osten och toppa på paprikorna. Gratinera i ugnen i ca 20 minuter, tills osten har fått färg och paprikorna har mjuknat något.

5. Servera paprikorna med allt från en skiva grovt bröd, en matigare alt. lättare sallad, klyftpotatis, ris, bulgur eller annan kolhydratskälla för en mer energirik måltid.

IMG_2571.jpg
IMG_2570.jpg
IMG_2569.jpg

Lycka till i köket, och berätta väldig än gärna vad Ni tyckte om rätten!
Ta hand om er och njut av en härlig helg under hösten finaste tid!

Starka kramar, J.

Dra i handbromsen – innan det är för sent.

Från sängen till förskolan, från förskolan till jobbet, från jobbet till träningen, från träningen till bilkön till mataffären. Listan fortsätter längre och längre i en rasande fart med en hastighet högre än Superman själv.

Året är 2017 och tabellerna för vår stressnivå går spikrakt uppåt. Inte är det heller då någon slump att just stress också toppar listorna för den vanligaste orsaken till sjukskrivning.
Att sedan då människan inte tar detta på allvar, för att man helt enkelt inte ”hinner” fundera över det, är frågan om vi skall skratta eller gråta?

Att stress finns i både positiv och negativ form, är något som många säkert känner till. Den positiva stressen bidrar istället till en liten press som också gör att vi skärper kroppens sinnen och presterar bättre. Gränsen dock må vara hårfin. Från att stressnivån påverkar oss positivt, kan det inom loppet av såväl timmar som dagar, övergå till något som helt plötsligt inte känns lika behagligt och utmanande. Våra listorna på det som skall hinnas med görs istället både längre och på kortare tid.

Skärmavbild 2017-11-08 kl. 16.56.23.png

Du har säkert upplevt stressen av att vara sen till bussen och behöva rusa den sista biten. Men med andan i halsen så försvinner också den korta stressen igen när du väl sitter ned i lugn och ro. Där skiljer sig också kortvarig stress mot den som underhålls under längre tid. För att inte gå för djupt i ämnet så är det alltså inte denna stress påväg till hållplatsen som är farlig, utan den stress där listorna blir för långa, då tiden inte tycks räcka till och du upplever dig otillräcklig. Känner du igen dig? Om Ja, då är det kanske hög tid att tänka till och fundera på att dra i handbromsen.

Många gånger så skapar man dessa stressmoment själv, allt från att man vill prestera högt och sätter för orimliga krav, på en för kort tid. Oavsett vad den bakomliggande faktorn är, så är det viktigt att ta varningssignalerna på allvar. Vilket också kan vara väldigt personligt hur Du eventuellt upplever just dessa. En dag kan denna bägare som dag för dag fylls med några extra droppar, totalt välla över. Den dagen – låt den inte inträffa. Dra åt kranen i tid innan det är för sent, för konsekvenserna kan bli otroligt mycket större än vad många tror.

Jag är en person som älskar att ha mycket att göra med många projekt i rullning, då jag trivs med detta. Men, man skall inte glömma att det faktiskt kan bli för mycket – även av det goda. Det är sällan jag har upplevt stress på det sätt som jag däremot gjorde för några veckor sedan. En kortare och mer stressig period upptill en sliten kropp efter en lång diet, kom det då som ett brev på posten att min kropp en dag totalt sade ifrån. En känsla som inte alls var behaglig, därav att jag också väljer att skriva ett inlägg om stress.
För att Du inte skall göra samma misstag som jag upplevde. Jag kände mig yr, frusen och helt utmattad, så för första gången på hela året bokade jag av mina klienter (som för övrigt var fantastiskt förstående) och åkte hem. Från klockan elva på förmiddagen så låg jag i sängen hela dagen och sov, något min kropp verkligen behövde. Jag tog total vila från den egentliga träning, i hopp om att verkligen komma till ro och stressa ned.
Kroppen är fantastisk, dagen efter var jag fortfarande något trött i kroppen, men med den varningssignalen som jag fick, tog jag det verkligen på allvar. En gång, och aldrig mer.

Att varje dag ha fullspäckade scheman från morgon till kväll, kan för många låta fascinerade, men vilket pris är du beredd att betala? Ingenting väger tyngre än din egen hälsa.

Skärmavbild 2017-11-08 kl. 16.54.12.png

Få saker får mig att stressa ned så mycket som stilla skogspromenader, med endast fågelkvitter och vindens sus som i bakgrunden.

Med det sagt, det må låta klyschigt men lyssna på din kropp och dess signaler. Det är det enda sätt som den kan kommunicera via, så ta dem på allvar och dra i handbromsen innan det är för sent.

Ta hand om er, och må väl.
Starka kramar från J.

"feels like I’m coming"

Hej kära medlemmar/följare! 

Jag är tillbaka igen, tyvärr har jag haft massor att göra sista tiden så bloggen har kommit lite åt sidan, fast jag vill hinna skriva mer egentligen. Mycket har hänt nu efter SM sen jag tävlade, jag har själv lagt på mig mer massa (väger lite mer eller mycket mer haha ) och ligger under uppbyggnads fas igen. Jag gillar att träna lite tyngre då och man märker verkligen en stor skillnad nu på träningen, kroppen svarar riktigt bra efter tävlingarna. Det känns riktigt gött att få pump igen man känner musklerna verkligen sväller upp igen. ( som Arnold sa ” feels like i’m coming ” haha )

Sen var jag tvungen att åka ner till Nordiska Mästerskapen och kolla hur det gick för teamsweden. Sverige dominerade verkligen scenen och det var grymt kul att se. Jag önskade såklart att jag hade fått äran att få presentera Sverige i min klass men det behövdes inte i år utan Sverige tog både guld och silver i min CBB-klass och var klart överlägsna. Men det är bara jaga vidare sina drömma och mål en vacker dag ska jag stå där, frågan är bara när? Kan tänka mig att det är riktigt svårt att välja ut atleter eftersom Sverige har så många bra! Sen när man sitter i publiken är det ju lätt att döma vad man själv tycker. Men det är väldigt intressant och se vad domarna går på. Därför är de bra att åka på tävlingar. Det känns som att domarna i år inte går på hårdhet, utan mer massa och volym men jag vet inte, dom kanske tycker det ser för onaturligt om du är för hård sen är det väl en smak sak i säg. Jag kan tycka att hårdhet visar klart och tydligt att du har lyckas skalat bort så mycket fett som möjligt från kroppen för att kunna visa din muskeldefinition mer tydligare.
Sverige kanske ska tänka på att ta in en ny klass –Classic Physique! Det tror jag på.

17tyngre6BackSKKFjpgMINDRsdsdE.jpg

Sexy back! foto by @awfotocenter denna bild var från Tyngre Classic 6

Jag har haft mer tid och ta in flera klinter som jag hjälper med både kost o träning, därför har jag inte riktigt haft tid att skriva på bloggen. Det är verkligen kul att få följa deras resa. Dom flesta har lyckas nå sina mål och det känns riktigt bra, sen är det otroligt viktigt att inte tappa -utan hela tiden hitta en balans i livet med både kost, jobb, träning och sömn. Jag själv fightas med det hela tiden. Sen är det viktigt att dina tankar är med dig, om du är på gymmet, skolan eller på jobbet. Har du tankarna på andra stället är det lätt att tappa fokus så ha tankarna på rätt ställe och plats hela tiden.

Många av mina klinter som jag hjälper brukar jag sätta på en detoxkur i början. Detta brukar även jag själv göra minst 1-2 gånger per år. Du kan detoxa på olika sätt men jag brukar rekommendera UltraDetox och UltraBalans från Holistic eftersom dom produkterna har jag själv kört med många år. UltraDetox är en kur med psylliumfröskal och 35 örter som främjar tarmfloran och renar kroppen. UltraBalans är kapslar med tio olika örter som renar tarmen, balanserar tarmfloran, avlastar levern och motverkar svullen mage.

Två gånger per dag under tre till sex veckor tar man två rågade teskedar av pulver som består av mycket fibrer och en naturlig blandning av 35 effektiva örter som effektivt renar tarmar, lever, njurar, lungor och hud. Se till att dricka minst tre deciliter vatten till.
* Innehåller mycket fibrer.
* Renar effektivt tarmarna.
* Är bra vid trög mage.
* Renar, reparerar, stärker och vitaliserar din kropp

detox-paket.jpg

finns hos Hälsa i Motala

På gymmet har det också hänt mycket saker. Vi har lyckas få upp en till lampa vid poserings hörnet och ljuset är riktigt bra nu. Svårt att inte dra sig dit och kolla in formen liksom haha (dock är min form helt borta). Det har landat en nya grym maskin från Gymleco till oss en hipthrust maskin plateloaded. Den är redan mycket populär och tar enligt mig själv riktigt bra på röven och baksida ben. Jag går fortfarande med en sjuk träningsvärk i arslet, senast jag körde den. Märkte även att den tog lite annorlunda beroende på hur du hade dina fötter på fotplattan ( smalt, brett eller mitt i mellan.)
Nu jäklar ska det byggas mer röv på gymmet!

Unknown.jpeg

Gymlecos hipthrust maskin

Sen har en liten dröm typ gått i uppfyllelse för mig, äntligen har vi fått råd med en eleiko PL squat stand bänk som kommer vara helt i svart. För er som inte vet exakt vad det är så är det en IPF-godkänd mekanisk knäböjsställning och bänk i knock down-konstruktion. Höj- och sänkbar i 25 mm:s steg. Hopfällbara övre stolpar. Stor fotplatta för säkert stöd. Flyttbart och höjdjusterbart safety rack. En riktigt rejäl bänk som enkelt kan avlägsnas från ställningen. Jag vet att mina nya ”PB i bänk” kommer göras i denna och många andras säkert.

eleiko-pl-squat-standbench.jpg

tomten kom tidigare i år! <3

Jag håller på att planera även vårt stora 3 års jubileum som kommer hållas den 25 November helgen innan fitnessfestivalen och Luciapokalen. Luciapokalen är även Sveriges äldsta nybörjartävling och det var där jag började tävla första gång i mitt liv och lyckades vinna guld. Man kan säga
det var mitt startskott på min karriär inom bodybuildning. Våran legend Ove Rytter kommer även sponsra med fribiljetter till fitness festivalen som kommer finnas i några av goodiebagsen. Så detta får ni verkligen inte missa. Två grymma helger i rad!!!

Tävlingssäsong 2017

Ljudet av tunga vikter som når marken, svetten som rinner och kroppen som skriker, byts för ett ögonblick ut mot en sylvass fysik iförd en färgsprakande bikini och gyllene brun hudton. Timmar, månader och år av stenhård arbete, är redo få sin bedömning.

Det finns så otroligt mycket tankar och reflektioner efter vad som denna höst har givit mig, att rader påbörjas och suddas ut flera gånger om. För enkelhets skull, backar vi bandet och hoppar tillbaka några månader.
Som de flesta kanske redan vet, så valde jag detta året att tävla i en ny diciplin i grenen Body Fitness. Till mina 23 år så hade jag även mitt sista år som junior, vilket gjorde det hela än roligare.

Första anhalt gick av stapeln i Norge, på Sandefjord Open där jag enbart körde Juniorklass då jag inte fick dubblera. Vi var endast fyra deltagande i min klass och jag placerade mig på en tredje plats. Jag har aldrig tidigare i mitt liv känt en sådan enorm besvikelse. Jag var huvudet längre än de andra deltagarna vilket också gjorde att jag stack ut från de andra, vilket under denna tävling inte var till någon fördel. Däremot var det min första tävling någonsin i Body Fitness och jag hade gjort enorma framsteg i både fysik och mentalitet sedan 2015 då jag senast stod på scen, vilket gjorde att jag trots placering var otroligt stolt över utvecklingen. Mycket lärdom och erfarenheter tog jag med mig efter denna tävling.

Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.12.35.png

Efter att fått flera bedömingar personligen av några domare i Norge fick jag åsikter likt att jag istället skulle satsa på att tävla utomlands mot andra atleter i samma längd och storlek, som då skulle göra min bedöming mer rättvis. Med otroligt mycket funderingar, så är jag ändå en person som går på vad jag vill göra, och vad min magkänla säger. Sagt och gjort, jag återkopplade till min coach Jonathan Fogelberg (som för övrigt en av Sveriges överlägset mest kompetenta coacher inom denna bransch) och jag tog beslutet om att packa väskan och åka till Arnold Classic Europe i Barcelona, 1,5 vecka innan tävlingen gick av stapeln. ”Du ångrar alla chanser du inte tog” var känslan jag gick in med, och jag vet med mig att jag alla gånger annars skulle ångra mig om jag inte åkte. I efterhand – en av mina största utmaningar och erfarheter i positiv bemärkelse under mina 23 år på jorden.

Sagt och gjort tog jag och Jonathan flyget ned till Spanien. Några helt otroligt roliga och lärorika dagar som jag aldrig någonsin kommer att glömma. Tävlingsmässigt var vi 14 tjejer i min klass med de flesta som vi hade hoppats på, i liknande storlek och längd. Jag placerade mig på en 8:e plats, i en form som var min bästa form någonsin. Otroligt mäktigt och fascinerade då jag och Jonathan jobbade ”man-to-man” och skapade en form vi knappt trodde var möjlig! Vi reste tillbaka, något besvikna över placeringen men otroligt glada över resan, formen och prestationen! Alla delar vi gjorde, kunde vi inte gjort bättre vilket är en otroligt härlig känsla.

Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.13.29.png
Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.13.43.png
Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.14.07.png
Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.14.28.png

Väl hemma igen och det var endast 6 dagar kvar till SM, där dubblering skulle ske i både Junior och Seniorklass. Det var dags att möta Sveriges toppatleter och jag var så otroligt motiverad och revanschsugen. Formen spikades än en gång och jag kom in med både ett mindset och fysisk form som jag är otroligt stolt över. Och hur du mår, speglar också vad du levererar. Det syntes att jag hade otroligt roligt och allt slit fick lön för mödan.

Ett dubbelt brons slutade mitt första SM i Bodyfitness med och denna dag är en dag som jag alltid kommer att minnas med enorm glädje och stolthet. Väl bakom scen kom det många glädjetårar, som bara efter någon minut blev till desto fler i antal. Några av arrangörerna kom då fram till mig och ställde den fråga som jag enbart kunnat drömma om. Förfrågan att få vara en del av TEAM SWEDEN och representera vårt landslag på de Nordiska mästerskapen 3 veckor senare. Svaret var ett givet Ja, och en dröm som jag hade att uppnå inom de kommande åren, blev till sanning redan under min första säsong. Ord i detta sammanhang blev överflödiga, och rysningarna går genom kroppen bara då jag beskriver känslan i skrift.

Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.15.56.png
Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.16.09.png

Trots platsen till landslaget var den mentala omställningen enormt påfrestande. Jag ville inget hellre, men då jag varit så mentalt redo på att slutföra säsongen på SM, var det en otrolig utmaning att ställa om sig för 3 veckor till med stenhårt arbete. Är det dock en person som är villig att göra det, då vet jag med mig att det är jag. Jag bad Jonathan med 1,5 vecka kvar att jag skulle lägga in en sista växel för att ta min form till en sista och enorm nivå, vilket vi gjorde. Jag har aldrig i mitt liv arbetat hårdare, och varje gång jag ifrågasatte mig själv, var TEAM SWEDEN det enda som gick i mitt huvud och direkt tryckte bort eventuella tvivel. Jag skulle i mål, oavsett vad.

Dagen D kom och det var mycket spänning i luften. Med 8 veckor i tävlingsform och en rejäl sliten kropp, så fascineras jag otroligt mycket av vad man kan åstadkomma med rätt inställning. Än en gång så bevisar jag för mig själv att allt går om man vill.

Det finns få saker som skapar en sådan besvikelse som det kända uttrycket, ”Att falla på målsnöret”. Mitt mål med dagen var att ta mig till final. Men med 1 poäng från sista finalplatsen landade jag på en sjunde plats, och besvikelsen var ett faktum. Väl där och då, är detta helt befogat. Alla strävar efter samma guld vilket också skapar mycket besvikelse för dem som inte når hela vägen dit. Däremot var jag stoltheten över hur säsongen utformat sig enormt stor, vilket jag istället försökte byta fokus på, så snart känslorna hade lugnat sig något.

Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.17.09.png
Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.17.20.png

Desto mer tiden går efter denna säsong, byts besvikelse över placering ut mot stolthet. Om det så tar 1 vecka, 1 månad eller ett halvår, så vet jag att jag alltid kommer blicka tillbaka på hösten 2017 med en otroligt glad känsla i kroppen, med enorma mängder stolthet. Det som från början skulle bli 2 tävlingarna landade i 4, med en landslagsplats där jag som junior, ställdes mot Nordens seniorer i toppklass. Ett uppdrag som jag hade drömmar om inom de närmsta fem åren, slog in med storm.

Känslorna lägger sig och blir till minnen, då det finns så otroligt mycket fint att blicka tillbaka på. Enorma mängder hårt arbete, tunga timmar i gymmet, intensiva intervaller, regniga promenader och mycket glädje och tårar, så är alla dessa känslor och arbete värda varenda sekund. Inte nog med den revansch jag tillslut blev tilldelad, utan även alla erfarenheter, lärdomar och utveckling det på köpet ger. Jag har hittat min tävlingsgren till 110% och jag har min helt otroliga coach Jonathan som jag är evigt tacksam och lojal, att tacka detta för. Även sponsorer, familj, fästman, vänner, klienter och många fler som också har bidragit enormt för att göra höstens satsning genomförbar. Jag kommer alltid att minnas 2017 som ett år av enorm utveckling, både mentalt och fysiskt. Jag kommer att komma tillbaka både bättre och med mer lärdom, när den dagen blir det kommer tids nog. Tills dess skall jag arbeta upp mina svagheter, lägga mer fokus på övriga delar i vad livet innebär och arbeta för distans och balans kring alla delar.

Skärmavbild 2017-10-29 kl. 10.18.30.png

Jag sade det innan tävlingssäsongen, och jag står det evigt fast. Hårt jobb lönar sig alltid. På ett eller annat sätt ger det utdelning, så länge du aldrig ger upp.

Ta hand om er och må väl.
Starka kramar, J.

Tonfiskfilé på ljummen bädd av grönsaker, chili- och citron-touchad!

22809822_10155813446892387_237566297_n.jpg

Sedan jag åt Gnarlys Market ”Tuna salad” gjord på hel tonfiskfilé så vart jag helt fast på tonfisk, återigen. (jag är extrem periodare när det kommer till mat – får dille på saker och överäter mig lätt på dem ett tag;P ) Alltså tonfisk kotlett och inte strimlad på burk (även om jag gillar de kvalitativa varianterna av detta också). Kan för i övrigt varmt rekommendera det stället. Allt är gott – från sallader till burgare och pizza. Och deras sötpotatispommes är TO DIE FOR.

Så självklart ska ett egenkomponerat alternativ (som just nu lämpar sig på min tävlingsdiet) sammansättas;) Resultatet blev OH sooo Goood 🙂
Med citron/lime ges syrligheten, gott salt ger sältan och chili den lilla heta touchen. Superb kombo både på grönsaker som för just tonfisk!

Detta använde jag i min sallad:
– Tonfiskfilé ( antingen färsk ur fiskdisk eller fryst som först tinats)
– Sesamfrön (panering till tonfisk)
– Ägg alt. äggvita
– Citron eller lime
– Chilisalt eller vanligt salt och någon typ av chilikrydda (eller peppar)
– Kokosolja alt. annan fettkälla efter smak (att steka i /spraya över salladen – pricken över iet för smakerna med lite fett, som tar fram dem änmer – och så är det nyttigt och en absolut ingrediens i min kost!)
-mix av ”kall” sallad – jag använde machésallad, bladspenat, hyvlad zucchini och körsbärstomater. (Hade gärna haft i lite ärtskott, alfaalfagroddar eller liknande om jag hade haft hemma)
pumpafrön, pinjenötter etc kan vara ett gott tillbehör i salladsmixen ovan
– mix av ”Varma” grönsaker – jag använde upphackad/skivad vitkål, champinjoner, purjolök, pumpa och blomkål.

Gör såhär:
Börja med att förbereda den ”kalla” salladen. Blanda dina olika typer av salladsblad, hyvlad zucchini, tomaterna, eventuella skurna förkokta äggen, frön och övrigt gott du hittar hemma och vill ha till basen.
På detta använde jag citronsaft och några sprut av ett kokosoljaspray från Bodylab men det går självklart lika bra att värma upp annan fettkälla och röra ner. Använd chili och salt efter smak. Häll upp i en djup tallrik. Börja sedan med ” de ljumna” grönsakerna – skär upp dina favoriter – vilka jag använde ser ni ovan – även dessa i lite kokosolja, chili eller peppar och salt efter smak. Detta la jag sedan ovanpå den kalla salladen. Toppade sist men inte minst med min sesampanerade tonfiskfilé. Denna tillagas enkelt ; förpanerade genom att spruta lite citron och trycka mot sesamfröna på en tallrik, samt lite chilisalt. Stekningen går ganska snabbt om man som jag föredrar att ha den nästan rå (vilket brukar vara sättet den serveras på, annars blir den torr och som tonfisk på burk ) så man steker den lite snabbt alltså på hög värme på alla sidor och låter sedan filén vila lite på bädden av grönsaker innan man serverar och hugger in! Servera med en extra citronklyfta på tallriken och smaka av så att chilin är lagom!

Hade jag inte varit på tävlingsdiet hade jag serverat denna goda sallad med någon typ av bröd – fröknäcke eller något nybakt ciabatta. Alternativ till kolhydratskälla är annars att ha i bulgur eller mathavre i antingen kalla eller ljumna salladen! Så har man en fullvärdig, nyttig och god måltid!

Trevlig kväll

P&K
Antonia
(Testar ni mina recept? @apesevski gärna på Instagram så jag kan se resultaten och skriv vad du tyckte – alltid lika kul att höra) )

22834649_10155813445972387_759406593_n.jpg

Omega 3 alltid som komplement i min kost. På tävlingsdiet även CLA. Från Elit Nutrition www.elitstore.se
22835645_10155813445827387_2008413116_n.jpg